Kaffeeröstung seit 1940
Die Röstung des Kaffees wurde ursprünglich mit Holz behandelt, nach einer alten Methode, die die Homogenität des Röstvorgangs bis ins Herz der Bohnen garantierte.
Im Laufe der Jahre und Generationen hat sich die Technologie der Röstung von Caffè Giunchi (heute von Andrea Fiorini geleitet) weiterentwickelt, und heute kann das Unternehmen auf eine neue Produktionsstätte in Santarcangelo di Romagna in der Provinz Rimini zählen.
Technologie im Dienste der handwerklichen Röstung
Dank Maschinen der neuesten Generation, 4.0-Systemen mit Fernverbindung, kann Caffè Giunchi auf Rohkaffeesilos mit 12 Fächern zählen, die von einem Computer mit moderner Software verwaltet werden, der direkt mit dem 60-kg-IMF-Röster verbunden ist. Dank der innovativen Rösttechnologie auf Basis des Original Vortex®-Systems und des von der Rösttrommel getrennten Wärmeerzeugers erreichen wir eine perfekte Temperaturführung während des gesamten Röstvorgangs und garantieren eine gleichmäßige Wärmeübertragung auf den gesamten Röstprozess . Durch dieses technologische Verfahren können Sie das Aroma jedes Kaffees immer optimal zur Geltung bringen und seine Qualitäten auf jede zubereitete Tasse übertragen.
Röstkunst und Liebe zum Detail
Die Verarbeitung der Mischungen erfolgt immer als erstes des Tages: von Hand. Noch heute werden unsere Kaffees einzeln geröstet und dann streng kalt gemischt, um ihre besten aromatischen Eigenschaften zu entfalten und ihre Einzigartigkeit zu unterstreichen.
Personalisierte Verpackung und qualitätssparende Verpackung
Das Werk ist außerdem mit einer neuen automatischen Verpackungsmaschine ausgestattet, die hohe Leistung und Geschwindigkeit garantiert und dank eines heißprägbaren Markers, Logos und Schriftzügen zahlreiche Optionen zur Personalisierung der Verpackung bietet. Bei Caffè Giunchi vereinen sich Technologie, Innovation und Respekt vor der Tradition, um stets ein Produkt von höchster Qualität zu garantieren, und deshalb gilt die Röstung von Caffè Giunchi auch heute noch als die Heimat des Kaffees!
