Chez Caffè Giunchi, nous allions tradition et modernité pour torréfier un café qui raconte une histoire.
Nous sommes une entreprise familiale présente dans le secteur du café depuis huit décennies. Les valeurs de soin, de précision et de savoir-faire sont tout aussi importantes pour nous aujourd'hui qu'elles l'étaient dans les années 1940.
Trois générations de passion nous ont appris l'art de torréfier un café d'exception. C'est pourquoi nous sommes fiers de figurer parmi les plus grands torréfacteurs d'Italie.
La Casa del Caffè Giunchi a été fondée à Ravenna à la fin des années 1940, dans une petite boutique italienne dédiée à la torréfaction du café.
Le fondateur Arnaldo Giunchi a débuté comme jeune apprenti, apprenant le métier grâce à son travail acharné et sa passion du métier. Il a ensuite ouvert son propre atelier, torréfiant le café en petites quantités et sélectionnant avec soin et attention les grains verts.
L'arôme du café fraîchement torréfié embaumait les rues de Ravenne tandis qu'Arnaldo effectuait ses livraisons à domicile à vélo, tissant des liens durables au sein de la communauté. On entendait souvent les gens dire :
« Andém a tó e cafè da Arnaldo? »
(« Et si on prenait un café chez Arnaldo ? »)
Au fil du temps, le petit atelier est devenu une torréfaction artisanale de café réputée à Ravenna, connue sous le nom de Casa del Caffè.
Aujourd'hui, Caffè Giunchi perpétue cette tradition italienne de torréfaction, en élaborant un café authentique et de grande qualité avec le même respect pour le produit et pour ses clients.
Pour nous, la torréfaction du café est un art. Maîtriser cet art est complexe et exige des années d'expérience, une connaissance approfondie du profil de chaque café et une précision extrême. Chaque assemblage doit être traité individuellement. Au fil des décennies, nous avons perfectionné ce processus.
Chez Caffè Giunchi, nous sommes les gardiens du goût. Nous savons précisément comment extraire le meilleur de chaque origine et créer des assemblages équilibrés et complexes, mais avant tout délicieux.
Le café est bien plus qu'une simple boisson : c'est une culture, une identité, un territoire. Chaque origine raconte une histoire, et son profil aromatique reflète son terroir : climat, altitude et sol.
Grâce à des années d'expérience, nous sélectionnons avec soin chaque grain, en nous appuyant sur des fournisseurs de confiance et compétents. Chaque étape, de la sélection de l'origine à la transformation, est réalisée avec un savoir-faire artisanal afin de garantir la qualité, la constance et le respect de la matière première.
C’est ainsi que nous créons un café authentique et distinctif, reflet du style Giunchi. Outre une vaste sélection de cafés verts disponibles en stock, nous pouvons répondre à toutes vos demandes, des origines classiques aux sélections gourmandes en passant par les cafés de spécialité haut de gamme.
Notre réputation internationale repose sur des décennies d'expérience dans l'industrie du café. Nous comprenons que les goûts et les habitudes de consommation varient d'un pays à l'autre et nous nous engageons à trouver le café idéal pour votre marché.
Où que vous soyez, nous adaptons nos mélanges, nos profils de torréfaction et nos formats à vos besoins. Vous bénéficiez ainsi d'un café d'excellente qualité qui correspond à vos clients.
Caffè Giunchi bénéficie d'une longue tradition de fourniture de solutions de café de marque privée d'une qualité et d'une constance irréprochables.
Chez Caffè Giunchi, nous nous engageons à vous offrir le meilleur café pour votre propre marque. Devenez partenaire dès aujourd'hui !
