Descrizione
ETIOPIA SIDAMO Lucy è il nostro specialty Coffee etiope, preparato tostando i migliori chicchi di Coffea Arabica provenienti dalla regione del Guji Uraga in Etiopia, il paese considerato il luogo di nascita del caffè.
Le piante crescono ad un’altitudine compresa tra i 1900 e i 2380 metri, i migliori chicchi vengono selezionati, raccolti e insaccati interamente manualmente.
L’acqua delle vasche in cui avviene la pulizia del caffè viene cambiata ad ogni lavaggio per garantire una migliore qualità organolettica del prodotto.
Al naso il nostro specialty coffee Etiopia Sidamo Lucy regala sentori di burro, miele e con una lieve acidità citrica.
Scheda tecnica
Varietà: Coffea Arabica
Grado: G1
Regione: Guji Uraga Ethiopia
Altitudine di coltivazione: 1.900/2.380 mt
Raccolto, selezionato e insaccato a mano.
Processo di lavorazione: Lavato
L’acqua delle vasche viene rinnovata ad ogni lavaggio.
Aromi: burro, lieve acidità citrica, miele.
Profilo di tostatura: medio
